Экологическое винограднарство Родица.

Home/Экологическое винограднарство Родица.

Экологическое винограднарство Родица.

Недавно мы побывали в гостях у семьи Родица в их экологическом виноградном хозяйстве. Спешим поделиться с вами их историей, богатой на любовь к своему делу, преданность традициям и качеству и интересными предложениями для посетителей.

Где находится

Родица находится в деревне Трушке, 12 км над Копром на самом вершине горы с видом на Тржашкий залив и долину реки Драгоньи. Владения семьи представляют собой 15 гектаров и около 60 000 виноградных лоз — прежде всего с сортами Рефошк, Малвазия и Румени мускат, а также в меньшем количестве Мерло, Каберне Савиньон и Сиви Пино.

Особенность и признание 

Маринко Родица, глава семейства поделился с нами:

«Мы уверены, что качество вина рождается в самой виноградной лозе. Поэтому мы сажали виноградник достаточно густо, чтобы каждая лоза не давала слишком много плодов и все самое лучшее из земли отдавала ягодам. Мы не используем дополнительных минеральных удобрений. Земля дает лозе достаточно много, а если погодные или другие условия не самые идеальные, то лоза становится лишь крепче и выносливее. Как и наше вино — с энергией, силой и насыщенным вкусом».

На фотографии семья Родица: Маринко и жена Сюзана, а также сыновья Матиц, Алеш и Рок. И успех их винодельческой жизни не был бы таким ярким, если бы не любовь и мир среди семьи и совместный бизнес, в который они вкладывают свою душу и сердце. С 2009 года после четырех лет экологических проверок и контроля виноградник Родица получил также сертификат экологической обработки винограда.

Что вы здесь найдете

В отличии от большинства небольших винных хозяйств, в Родице есть ресторан (вмещает до 60-ти человек) с видом на долину (а какие здесь закаты!) и винный погреб, где можно подробно узнать о процессе изготовления и бутылирования вина. Так что это идеальное место для любителей отличного вина, вкусной еды и спокойной природы.

К слову, ожидать кулинарных изысков здесь не стоит. Сюзана рассказала, что у них нет намерения формировать большое меню. Блюда здесь простые и домашние, но как они оттеняют вкус вина. Особенно белые и черные трюфеля, которые также находятся в этих землях. Нам даже удалось отправиться на «охоту за трюфелями» со специально обученными псами. Конечно, как истинные охотники, места богатства нам не раскрыли, но если вам интересно узнать как происходит данный процесс, то позвоните/напишите нам.

(примечание: охота на трюфели не является каждодневным предложением для посетителей!)

И здесь тоже не обошлось без экологических продуктов, выращенных на собственном огороде. Семья сотрудничает и с соседними фермерами, которые также следят за качеством продуктов.

Вывод

Если вам хочется побаловать себя или привезти в очень достойное место своих родных и партнеров, то мы настоятельно рекомендуем Родицу. Поездку можно совместить с прогулкой по морю. Хотя (мы то уже теперь знаем) вам не захочется быстро уезжать из этого магического места. И вы точно не сможете удержаться от покупки отличного вина домой по ценам (что логично) ниже магазинных.

Здесь можно организовать:

  • винные дегустации с домашним сыром и пршутом, а также паштетами из трюфелей
  • винные дегустации и обед/ужин
  • прогулку по винодельне с погружением в процесс изготовления вина (а если вы попадаете на время розлива по бутылкам, то почему бы заодно не попробовать себя в новом деле?!)
  • охоту на трюфеля (гарантировать не будем, но постараемся устроить 🙂 )

Юлия @ организатор дегустаций @ Шмидт

Leave A Comment